BUGIO / MENÚ
HINCA EL DIENTE Y MOJA EL PICO
PD: Que la vida es breve
PARA EMPEZAR
>> ENSALADILLA RUSA BUGIO,
CON GAMBON Y POLVO DE
ACEITUNA
7,5
>> TABLA DE QUESOS,
(MAHON, PAYOYO Y BRIE) CON
MERMELADA DE HIGO
8
>> NEM VIETNAMITA DE CERDO:
COCINADO A BAJA TEMPERATURA
CON MAYO DE CURRY (2U)
8
>> CROQUETAS CON JAMON DE LA ABUELA
(6U)
9
>> TACOS DE COCHINITA PIBIL
OPCION VEGGIE (2U)
8
>> TACO DE ATUN ROJO,
CON BASE DE TORTILLA DE
CAMARON (2U)
13
>> BRIOCHE DE PATO CONFITADO:
CON MERMELADA CIRUELA
Y SALSA HOISIN - OPCION VEGGIE (2U)
12
>> MEJILLONES THAI:
CON LECHE DE COCO CITRICA Y
HIERBAS AROMATICAS
12
>> ALBONDIGAS COREANAS,
CON ARROZ JAZMIN Y SESAMO
BLANCO
12
>> CEVICHE DE CORVINA
ESTILO MEXICANO CON AJI
AMARILLO DE MANDARINA
14
>> NUESTRAS PATATAS BRAVAS
6,5
>> HUMMUS DE CALABAZA ASADA
CON SAKE ACOMPAÑADO DE
SUS CRUDITES
7,5
>> GILDAS DEL SUR
2,5
>> TORREZNOS
CON DIP DE GUACAMOLE
6
>> GYOZAS
DE POLLO Y VERDURAS. CON SALSA TERIYAKI Y MAYO KEWPIE (6U)
9
A LA PARRILLA
>> SOLOMILLO
DE VACA VIEJA 250GR
29
>> RIB EYE
ANGUS 340GR (ENTRECOT)
24
>> CHURRASCO DE POLLO
AL CARBON
15
>> PRESA IBERICA
CON CHIMICHURRI
18
>> BURGUER BUGIO
PAN BRIOCHE, 180 GR DE BLACK ANGUS,
CHEDDAR, HUEVO, BACON, LECHUGA, TOMATE Y MAYONESA
(OPCIÓN VEGGIE)
14
>> CHESTER BURGER
PAN BRIOCHE, 180GR DE BLACK ANGUS,
CEBOLLA CARAMELIZADA,PARMESANO, CHEDDAR LECHUGA Y MAYONESA DE TRUFA (OPCION VEGGIE)
14
>> CRISPY CHICKEN,
HAMBURGUESA DE POLLO CRUJIENTE,
LECHUGA,TOMATE, QUESO GOUDA Y MAYONESA
12
SANOTE
>> BONIATO Y CALABAZA ASADA,
CON SALSA DE YOGURT Y CARDAMOMO,
CACAHUETES GARRAPIÑADOS Y PESTO
10
>> ENSALADA CESAR CLASICA
CON (12) O SIN POLLO
10
>> ENSALADA DE BURRATA,
CON TOMATES CHERRYS, ESPINACAS Y
NUECES. ACOMPAÑADO DE SALSA DE MIEL Y MOSTAZA
13
>> ALCACHOFAS CONFITADAS
A LAS BRASAS CON QUESO PARMESANO
12
PESCAITO
>> CORVINA AL AJO BLANCO
MALAGUEÑO CON UVAS ASADAS
18
>> SALMON ESCOCES
GLASEADO, CON VERDURAS AL WOK
16
>> PATA DE PULPO A LA BRASA
CON PATATAS BABY
18
>> TARTAR DE ATUN ROJO
CON AGUACATE, CHALOTA Y GEL DE
MANGO
18
PIZZAS
>> MARGARITA CONFITA:
TOMATES CHERRY CONFITADOS MOZZARELLA Y ALBAHACA FRESCA
12
>> LA CRIA:
JAMON COCIDO AHUMADO, MOZZARELLA Y TOMATE CASERO
11
>> TERRALITA:
CHORIZO PICANTE, TOMATE CASERO Y MOZZARELLA
12
>> MOLA MAHON:
QUESO DE MAHON, SOBRASADA, NUECES, MIEL Y TOMILLO
15
>> SERRANITA AZUL:
QUESO AZUL, PERA Y JAMON SERRANO
15
>> SALSEO BBQ :
POLLO A LA PARRILLA, TOMATE CASERO MOZZARELA PIMIENTOS, CEBOLLA ROJA Y SALSA BARBACOA (OP VEGGIE)
14
>> ENTRUFADA :
SETAS, QUESO PARMESANO Y TRUFA
15
POSTRES
>> ESPUMA DE MANGO,
CACAHUETES GARRAPIÑADOS, FRUTOS ROJOS Y MIEL
6
>> BROWNIE CASERO DE CHOCOLATE NEGRO,
CON HELADO DE VAINILLA Y GALLETA LOTUS
6
>> STRUDEL DE MANZANA Y PERA,
CON HELADO DE PISTACHO
6,5
>> TORRIJA CASERA AL VINO DULCE DE MALAGA
ACOMPAÑADA DE HELADO DE VAINILLA
6,5